Welcome to the Elle Monde

美味而富有藝術感的巧克力在歐洲大陸相當的普及
口味繁多以及各色的吃法都透露著歐洲的浪漫氣息

在一個閒暇卻帶點憂鬱的閑寂夜裡
細細的品嘗了黑咖啡搭配著多種口味的巧克力
試著讓自己更歐式也挑戰自己的味蕾
這次，挑選到了來自法國的經典Merci巧克力

以及來自比利時的皇冠牌isis




首先試了黑咖啡與椹果巧克力
椹果巧克力本身就順口並帶有甜味
搭配上了黑咖啡溫醇
似乎有點衝突 兩股氣息在口腔裡鬧著當主角
糊塗了味蕾不知道該欣賞的誰的美
可惜了巧克力也不捨了黑咖啡



再來是黑咖啡與奶油巧克力
清香的黑咖啡在奶油香氣帶領下
兩者相輔相成搭配得相當飽滿
但在口齒留香之際 卻少了巧克力的一席之地
毫無存在感的巧克力在些許憾之的情況下已入肚腹



最後試了歐洲常見但是最美味的吃法:黑咖啡與72%巧克力
以為這樣的吃法會是苦了又苦難以嚥之
但這味道卻是超出想像的豐富
喝了口咖啡 再搭配巧克力
舌尖接觸瞬間的苦和酸 慢慢變成奇妙的層次感
咖啡香味滿溢 並且襯托出巧克力的溫甜
巧克力的溫甜又帶出了咖啡的醇厚
醇厚的咖啡卻使得巧克力似乎帶點苦味
甘苦的巧克力卻逼出了咖啡的酸
酸與苦的融合又回到了最初
層層的味道不停的衍替著 最後味道慢慢合一
和諧的味道縈繞於口與鼻腔間之後緩緩消散



接著還試了橘子口味以及多種口味
都無法撼動黑咖啡與72%巧克力的完美搭配

原來
兩個最原始最單調的平凡
撞出來的驚喜卻是無以復加
我才發現


浪漫

是奠基在樸實而簡單的內涵裡



此篇出自: 本部落格專屬共筆作者Ra